?糧農組織食品價格指數* 2025年4月平均為128.3點，較3月上升1.2點（1.0%）。谷物、乳制品及肉類價格指數的上漲抵消了食糖與植物油價格的下跌。總體而言，本月食品價格指數較去年同期高9.0點（7.6%），但仍較2022年3月的歷史峰值低31.9點（19.9%）。
?糧農組織谷物價格指數 4月平均為111.0點，較3月上升1.3點（漲幅1.2%），但仍較去年同期低0.6點（0.5%）。指數環比上漲反映出所有主要谷物價格普遍走高。全球小麥價格微升，主要原因是俄羅斯出口供應趨緊、部分主要出口國保持穩定出口節奏以及美元（尤其對歐元）走弱引發的匯率波動，但貿易政策變化和宏觀經濟不確定性限制了漲幅。國際玉米價格亦上漲，主要源于美國庫存季節性趨緊及匯率波動。美國調整進口關稅政策（包括對美國玉米最大進口國墨西哥豁免關稅以及對其他多個貿易伙伴10%以上的進口關稅實施90天暫停）進一步加劇價格上漲壓力。其他粗糧中，高粱和大麥國際價格同樣上行。與此同時，糧農組織大米價格指數4月上漲0.8%，原因是香米需求走強且越南主季收獲進入尾聲導致新米供應逐漸減少。
?糧農組織植物油價格指數 4月平均為158.0點，較3月下降3.7點（2.3%），但仍高于去年同期達20.7%。環比下跌主要系棕櫚油價格走低，抵消了大豆油與菜籽油報價的漲幅，而全球葵花籽油價格基本持穩。國際棕櫚油價格在連續兩個月上漲后，4月顯著回落，原因是東南亞主要生產國季節性產量回升帶動全球出口供應逐步恢復。相比之下，全球大豆油與菜籽油價格繼續上漲，前者源于持續堅挺的進口需求，后者源于2024/25季臨近尾聲導致的供應趨緊。國際葵花籽油價格4月窄幅波動，但因黑海地區供應減少，仍遠高于去年同期水平。
? 糧農組織肉類價格指數 2025年4月平均為121.6點，較3月上升3.7點（3.2%），同比高5.0點（4.3%）。國際肉類報價全線上漲，其中豬肉價格漲幅最為顯著。受德國恢復口蹄疫非疫區地位后進口限制解除、全球進口需求增強的推動，歐盟豬肉報價走高，疊加復活節季節性需求增長，共同支撐價格上漲。牛肉價格同樣走強，澳大利亞和巴西牛肉價格因進口需求穩定且全球供應有限漲幅尤為突出。羊肉價格大幅攀升，反映出主要市場采購意愿強勁。禽肉價格溫和上漲，巴西禽肉價格因外部需求旺盛及節日加工放緩導致出口供應收緊，漲幅尤為明顯。
? 糧農組織乳制品價格指數 4月平均為152.1點，較3月上升3.5點（2.4%），同比高28.4點（22.9%）。國際黃油價格連續第三個月上漲至歷史新高，環比漲幅2.9%。盡管季節性奶類產量增加，但歐洲庫存減少及乳脂需求旺盛共同推動價格飆升。脫脂奶粉（SMP）與全脂奶粉（WMP）國際價格分別上漲1.6%和2.9%，主要源于強勁的國內需求以及采購意愿從歐洲（歐元走強削弱競爭力）轉向大洋洲，而后者季節性奶類減產收緊現貨供應。奶酪價格環比上漲2.3%，主要原因是大洋洲供應趨緊疊加強勁出口需求。
? 糧農組織食糖價格指數 4月平均為112.8點，較3月下降4.1點（3.5%），連續第二個月下跌，較2024年4月低13.8點（10.9%）。環比跌幅主要源于市場擔憂全球經濟前景不確定性對飲料與食品加工行業（占全球消費主體）需求的潛在沖擊。巴西3月下旬食糖產量超出預期，給價格造成進一步下行壓力。此外，巴西雷亞爾兌美元貶值及國際原油價格走低亦加劇食糖價格跌勢。
*與其他商品類別不同，在計算并發布糧農組織食品價格指數時，用以計算糧農組織肉類價格指數的大多數價格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價格指數是綜合預測價格和實際價格后得到的。這有時就需要對糧農組織肉類價格指數進行大幅調整以得出最終數字，反過來可能會對糧農組織食品價格指數產生影響。
